Greek Yoghurt

ลดความอ้วนด้วยโยเกิร์ต ทางเลือกติดลบที่ควรระวัง

ลดความอ้วนด้วยโยเกิร์ต ทางเลือกติดลบที่ควรระวัง

greek-yogurt-brandsโยเกิร์ตถือว่าเป็นอาหารสุดฮิตสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ด้วยความเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่าการรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำจะสามารถทำให้น้ำหนักที่นับวันยิ่งเพิ่มขึ้น ค่อยๆลดลงจนตัวคุณเบาหวิวสมใจได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าความลับของโยเกิร์ตนั้นอาจไม่ได้เป็นตัวช่วยที่สวยหรูในการลดความอ้วนดังเช่นที่คุณหวัง  จนคุณอาจจะต้องกลับมาตั้งคำถามเสียใหม่ว่าการกินโยเกิร์ตนั้นช่วยลดความอ้วนได้จริงหรือ

โยเกิร์ตธรรมชาติแท้จริงเป็นเช่นไร

โยเกิร์ตธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมโคซึ่งมีความเหนียวข้น รสชาติเปรี้ยว ด้วยคุณค่าที่เหมือนกับนมสดจึงให้โปรตีนแก่ร่างกายได้ไม่แพ้กัน  ในกระบวนการผลิตโยเกิร์ตนั้นจะต้องอาศัยแบคทีเรียสองชนิดที่สำคัญคือแบคทีเรียชนิดแลคโตบาซิลัสซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีลักษณะเป็นท่อนสั้น และ                        สเตร็ปโตคอคคัสซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีลักษณะกลม  แบคทีเรียทั้งสองชนิดจะทำปฏิกิริยากับนมเกิดกระบวนการหมักของน้ำตาลแลกโตสในน้ำนม ได้เป็นกรดแลกติกซึ่งทำให้นมเกิดรสเปรี้ยวนั่นเอง

คุณค่าจากโยเกิร์ตธรรมชาติ

คุณค่าจากโยเกิร์ตธรรมชาติของแท้จึงมีความครบถ้วนในเรื่องของการที่เรารับประทานแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์ที่ให้ประโยชน์กับร่างกายที่มีชีวิตจำนวนมาก รวมถึงโปรตีนที่จะได้รับ เช่น โปรตีนเคซีนที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

yogurtwithberries-e1357955270389โยเกิร์ตตามท้องตลาด 

เมื่อมีความมุ่งมั่นที่จะซื้อโยเกิร์ตมารับประทานก็ควรต้องระมัดระวังกันสักหน่อย สำหรับโยเกิร์ตที่เราพบเห็นหรือเลือกซื้อตามท้องตลาดทั่วไปจะเป็นโยเกิร์ตที่ผ่านการปรุงแต่งมาแล้วหลายขั้นตอน  วัตถุดิบหลักอาจจะเป็นนมโคแท้ๆก็จริงแต่จะได้รับประโยชน์เทียบเท่ากับนมโคเพียงปริมาณน้อยเท่านั้น เพราะสิ่งที่ทำให้โยเกิร์ตมีความเปรี้ยวหวานกล่มกล่อม ก็คือนมผงขาดมันเนย ซึ่งเป็นนมโคที่ผ่านการแยกไขมันออก

คุณค่าจากโยเกิร์ตที่คุณอาจผิดหวัง

ดังนั้นนมชนิดนี้จึงมีสารอาหารที่นมสดมีทุกตัวยกเว้นไขมัน ฟังแบบนี้แล้วหลายคนคงแอบยิ้มดีใจ แต่สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่าคือโยเกิร์ตชนิดนี้จะมีการเติมน้ำตาลซึ่งเป็นตัวการสำคัญของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเข้าไปด้วย  นอกจากนี้ในโยเกิร์ตแสนอร่อยอาจถูกแต่งเติมรสชาติโดยการเพิ่มความเหนียวข้นด้วยเจลาติน เพิ่มผลไม้เชื่อมแทนวิตามินและเกลือแร่ และแต่งกลิ่นเติมสีเพื่อหน้าตาที่ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

เห็นแล้วใช่หรือไม่ว่าโยเกิร์ตมีความน่ากลัว และส่งผลต่อการให้การลดความอ้วนเป็นไปได้ยากขึ้นกว่าที่คุณคิด ดังนั้นแทนที่จะมุ่งหวังการลดความอ้วนจากโยเกิร์ตเพียงอย่างเดียวเท่านั้น คุณควรหันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพเพื่อการลดความอ้วนอย่างมั่นใจ โดยวิธีอื่นๆ เช่น การควบคุมปริมาณอาหาร การออกกำลังกายควบคู่ไปกับการรับประทานโยเกิร์ตจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ แค่นี้การลดความอ้วนก็อยู่ไม่เกินเอื้อมมือแล้วล่ะ

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>